DIY time

Блог о моих увлечениях : мягкая игрушка,скрапбукинг,солёное тесто,киригами,вышивка лентами,декоративные свечи,мыло ручной работы,кулинария,декупаж,вязание,обереги,вытынанка-вот далеко не полный их перечень.

Украшение куличей мастикой

| Комментариев: 6

украшение куличей мастикойАроматные куличи уже благоухают на весь дом, а Вы задумались над их декором? Предлагаю сделать украшение для куличей из сахарной мастики.

Мастика из зефира

200 гр. обычного (желательно белого, чтоб потом можно было окрасить в любой цвет) зефира полить 2 стол.ложками лимонного сока и поставить на 20 секунд в микроволновку, чтобы он размягчился. У меня микроволновки нет-я заменила её разогретой духовкой(2 минуты).
Добавить 1 стол. ложку мягкого сливочного масла и начать разминать ложкой, постепенно добавляя сахарную пудру (её понадобится примерно грамм 300-350).
Когда масса станет более густой-продолжить вымешивать её руками до гладкого однородного состояния. При желании можно добавить пакетик загустителя для сметаны-так мастика станет чуть более эластичной.

Готовую массу тщательно упаковать в полиэтиленовый пакетик и положить в холодильник на 1 час, чтобы она дозрела.
Мастике можно придать любой цвет с помощью пищевых красителей. В качестве чёрного пигмента используйте растолченный активированный уголь.

PS. Я хотела слепить маленьких цыплят для украшения куличей, но купленный мной зефир внутри оказался розовым- сделать чистый желтый цвет не удалось. Поэтому мои куличики получились в розочках, но так ведь тоже интересно *)

Украшения из мастики могут быть приготовлены заранее, что бесспорно очень удобно.

Надеюсь я достаточно подробно всё рассказала и  убедила Вас, что приготовить мастику из зефира совсем не сложно.
Пусть Ваши кулинарные изделия будут не только вкусными, но и нарядными!

А если вдруг Вы только собираетесь печь паски-предлагаю проверенные рецепты пасхальных куличейhttp://4diy.ru

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

6 комментария

  1. Отличная идея украшения куличей мастикой из зефира! С розочками очень красиво получилось.:)

  2. Интересная идея! А скажите, украшения из мастики вы накладывали на обычную сахарную глазурь? И если да, то в какой момент — когда она уже подсохла или еще немножко липнет?

    • Лучше украшения крепить пока глазурь ещё не высохла. Если безе уже запекли в духовке, то в качестве «клея» воспользуйтесь белками взбитыми с сахаром.

  3. Вот это да, как интересно получается, а я даже не знала про такой способ украшения, привыкла все посыпать конфитюром и тертой шоколадкой, на большее у меня фантазии не хватало. Наталия, а ведь можно так и простые булочки украшать или торты, например фигурками животных — из мастики можно что угодно лепить?

  4. Вот спасибо, Наташа! Вчера только размышляла над тем, как освоить украшение тортов мастикой. У меня пока такого опыта нет, но по крайней мере, теперь знаю как сделать мастику! Обязательно при первой же возможности попробую!

Добавить комментарий

Обязательные поля отмечены *.